建议吃熟的。
从理论上来说,腰果在生的状态下,营养会更为丰富,但由于腰果是一种富含脂肪、碳水化合物、蛋白质的坚果,直接食用很容易增加胃肠道的消化负担,引起肠胃不适,而且未经加熟的腰果,可能还会含有不利于人体健康的物质。
而在加熟后,可以将成分破坏,使其变的更容易被人体消化吸收,而且能起到杀菌消毒作用,减少有害物质对人体的侵袭,因此腰果还是吃熟的比较好。
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