柚子变苦怎么解决 是怎么回事？

1、不够成熟

柚子本身含有一定的柚皮苷，这种成分的味道比较苦，通常在没有成熟的柚子中以及柚子的果皮中含量较多，所以如果买回来的柚子还不够成熟的话，或者在剥皮的时候没有剥干净的话，那么吃起来就会带有一定的苦味。

2、发生变质

如果柚子已经完全成熟了而且外面的果皮也都已经剥干净了的话，那么此时柚子吃起来还比较苦的话，那么就有可能是因为柚子的果肉中已经滋生了较多的细菌，发生了变质的情况所引起的。