温水浸泡
冷水浸泡木耳耗时比较长,而热水则容易影响木耳的口感,因此建议使用温水来浸泡木耳,这样能缩短浸泡木耳的时间,同时也能最好的保留木耳清脆口感。
加入白糖
在浸泡木耳时可以加入适量的白糖,白糖能提升木耳吸水的能力,这样也能帮助木耳更快被泡发开。
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