茵陈放了三年还能泡水喝吗？

视情况而定。

茵陈属于一种中药材，为菊科半灌木状草本植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分，而对于草本类中药材来说，一般的保质期为2-3年。

所以放了3年的茵陈还能不能泡水喝需要根据茵陈有没有变质来决定，没有变质的话是可以继续喝的，但如果茵陈出现了潮湿、发霉等异常的情况时，就不建议再继续喝了。