灵芝炖鸡汤会出现发苦的情况,是由于其中的灵芝导致,因为灵芝中的药理成分,灵芝酸类具有苦味,在炖煮的过程中,这些成分和食材充分的混合在一起了,就会导致最后的食物出现发苦的现象,所以灵芝炖鸡汤带有苦味是可以正常食用的,不需过于担心。
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