味精会影响锌的吸收吗？

味精会影响锌的吸收。

味精中含有99%以上的谷氨酸钠成分，和鸡精一样，其会与人体中的锌结合而排出体外，导致人体锌缺乏，是会给锌的吸收带来影响的。