焯水和不焯水都可以。
有的人会觉得将干笋焯水后,可以加速干笋的软化,进而时食用时干笋的口感更软一些,还可以帮助去除一些苦涩味。
但也有的人觉得泡发后再焯一遍水会将干笋的味道都稀释掉了,干笋食用起来也会比较软烂,所以干笋焯水或者不焯水都是可以的,具体可以 根据个人喜欢选择即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]