魔芋可以当主食吗？

不建议。

魔芋虽然具有较好的减肥效果，但并不建议将其代替主食来食用，因为魔芋中营养成分比较单一，并不能满足人体营养需求，如果长期将魔芋当主食食用很容易出现营养不良情况发生，对健康不利。如果要用魔芋作为主食的话，注意营养的均衡搭配，尽量用其他肉、蛋、奶、蔬菜等食物来弥补魔芋的营养空缺。