不能。
毛豆是属于豆制品,富含淀粉、维生素、矿物质等营养成分,而淀粉没有经过烹饪的话,直接食用会很不容易消化,尤其是对于消化能力较差的人来说,严重还可能会引起消化不良、腹胀等不适。
此外,生毛豆还会含有一定的皂素,而皂素对人体有一些刺激性,食用后可能会引起轻微不适的情况,日常生活中并不建议直接生吃毛豆,最好是煮熟后再食用。
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