可以。
腊肠本身就是腌制食品,就算是没有晒干,也是可以吃的,但是主要要经过高温烹饪后才可以吃,不能生吃,因为腊肠在腌制的时候用的肉和肠衣都是生的,生吃的话可能会引起肠胃道不适。
并且,腊肠没晒干的口感和晒干后的口感是不一样的,没晒干的腊肠味道比较鲜,不会柴,而晒干后的腊肠味道比较劲道,食用起来会比较有嚼劲。
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