不能吃。
金针菇一旦出现了发粘的现象,很有可能是存放的时间太长了,导致滋生了大量的细菌以及微生物,从而发生了变质现象,若食用这种变质的金针菇容易引发细菌性食物中毒,导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状,因此金针菇有点粘是不能再吃的。
建议买的时候挑选菇帽是半球形没有裂开,颜色亮丽洁白,表面没有斑点、不伴有异味,不发粘的金针菇为好。
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