不能吃。
金针菇含有多糖、蛋白质等营养物质,正常情况下会伴有新鲜菌菇类的独特气味,但不会有酒味,如果闻着有酒味,说明金针菇变质了,这是大量细菌滋生繁殖后引发糖类等物质发酵出现的酒味,会产生对人体有害的物质,这种金针菇不能继续吃,否则对健康会造成危害。
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