什么人群适合吃海参

适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、营养不良者食用。

虽说海参有很多的食用禁忌，但总体上来说，海参的营养价值还是很高的，含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，对于对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品。

其次海参中含有大量的硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力，适宜营养不良的人群吃。

最后就是海参中含有大量的铁元素物质，而铁元素是红细胞造血不可缺少的物质，适量吃具有一定补血作用，适宜缺铁性贫血者食用。