陈皮发霉还可以吃吗？

陈皮没有保存好，难免就会发生发霉，特别是雨水较多，空气潮湿的天气，陈皮很容易被霉菌感染，所以陈皮发霉是不能吃的，里面含着霉菌对我们的人体是有危害的。

如果你想着给发霉的陈皮用洗或是晒的方式来消毒就可以食用的话，也是不可取的，第一陈皮上的干霉菌耐性强很难洗掉，比较难杀死，而且也并不知道是什么霉菌，所以最好不要食用发霉的陈皮。