冬虫夏草发霉了如何处理

视情况而定。

冬虫夏草是冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体，有补肾益肺、止血化痰的功效，如果冬虫夏草只是表面发霉，切开后里面仍保持白色，那么用白酒将霉变的部位进行清洗、晒干，之后还是可以继续食用的，但如果冬虫夏草霉变程度很高，菌丝呈现黄色或黑色，那么就不建议继续食用了。