腊肉冷冻能保存多久

3个月为宜。

日常生活中所有的食物都不建议长时间放在冰箱内，而腊肉这种腌制食品，一般室温较低的冬天也可以常温保存一个月左右，再加上冷冻双层保险，其存放时间可以更长，不过冰箱通过低温降低分子运动，不能完全阻断食物腐败，低温环境只能抑制细菌生长、繁殖的速度，但不能杀灭细菌，长时间放置在冰箱内的食物也会发生变质，一般建议腊肉密封好后在冰箱保存时间不要超过3个月。

此外，冰箱内食物也不要存放过多，每种食物都用保鲜膜或保鲜盒密封起来，防止食物气味相互干扰，影响食物口感。