芦蒿怎么做好吃

芦蒿炒香干

1. 首先将芦蒿择取干净，将它的老叶子和根部去除掉，再将它折断，用清水不断的冲洗，沥干。

2. 接着将香干切丝备用。

3. 将大蒜外皮去除，洗净，切碎备用。

4. 这时就可以热锅了，用小火，等油热了，放入花椒、大蒜，进行爆香。

5. 只要有香味出现之后，就可以倒入芦蒿了，随后用大火不断的翻炒，一定要用大火，因为芦蒿很快就熟了。

6. 随后放入香干，翻炒几下就可以调味了，放入食盐、白糖、鸡精炒匀就可以吃了。

芦蒿炒腊肉

1. 首先将腊肉用清水仔细清洗，随后将它放入蒸笼里进行蒸煮，随后将它取出，冷却沥干，接着将它切片备用。

2. 随后芦蒿的根部去除掉，用手折断，将之洗净，沥干备用。

3. 将红椒的内籽去除，清水冲洗干净，备用。

4. 大蒜切片备用。

5. 这时将锅中倒入适量的食用油，用小火加热，随后加入大蒜进行煸香。

6. 当有蒜香之后，腊肉就可以下锅了，进行煸炒，知道煸炒出油，就可以放入绍酒，进行去腥。

7. 接着就是放入茼蒿段。

5. 这时的火候一定要大火爆炒，片刻之后，开始进行调味，放入适量的食盐、白糖、味精，不停地翻炒。

6. 最后放入红椒，快速煸炒，随后就可以出锅吃了。

清炒芦蒿

1. 首先将芦蒿的老根和老叶去除掉，随后将它放入水中进行不断的清洗，再将它用手折断备用。

2. 锅中加入适量的食用油，小火加热，加入芦蒿。

3. 煸炒的时候，一定要用大火煸炒，随后放入食盐、蚝油进行调味，最后放入适量的清水，盖上锅盖进行焖煮。

4. 稍微等待两分钟就可以了，芦蒿很容易就熟了。