做罐头应该放多少糖

视个人口味而定。

罐头一般使用的原料是各种水果，因为水果本身含有一定的有机酸成分，而在做成罐头的过程中，水分又会挥发掉一部分，所以如果直接用水果来制作罐头的话吃起来味道是比较酸的。

一般建议在做罐头的时候可以放一些糖来进行调味，但是因为每个人的口味爱好都不一样，所以建议可以根据个人的口味爱好来酌情添加，一般来说口感越酸的水果，所需要放的糖也会越多一些。