夏季养脾吃什么食物

1、山药

提到健脾,山药是另一位猛将。山药又称山芋、山薯,是薯蓣科植物薯蓣的根茎。其味甘、性温,入肺、脾、肾经。有健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤的作用。《神农本草经》记载:“味甘,温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身不饥延年。”清代医家陈修园说,山药气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾气足则不饥,四肢轻健;肺主气,肺气充则轻身,气力倍增。是用于滋养补益的常用药。

2、红枣

红枣又称大枣、干枣、灵枣、良枣,其味甘,性温,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津的作用。《神农本草经》记载大枣“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补心气、少津液、身中不足,和百药”。张锡纯也在《医学衷中参西录》中论红枣“津液浓厚滑润,最能滋养血脉,润泽肌肉,强健脾胃”,可见其对红枣调补脾胃功用的肯定。

3、山楂片

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外,吃山楂片还能减肥、降低血脂。

4、藕

藕是东方蔬菜之王,清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。