鲈鱼的内脏可以吃吗？

不可以。

吃鲈鱼的时候最好是不要吃肝脏，因为鲈鱼长期生活在水中，如果水中药物超标，吃鲈鱼的时候不去除干净内脏，那就等于吃下了这些药物成分和其代谢产物，尤其是在大量食用、长期食用的情况下，必然会对人体造成危害。所以鲈鱼的肝脏是不建议吃的，处理的时候需要将其处理干净才可以。