如果是鲜铁皮石斛的话可以生吃,如果是干的铁皮石斛,最好是泡水或者煮汤食用。
铁皮石斛是一种较为珍贵的中药材,鲜铁皮石斛生吃的话口感是比较细嫩的,而且可以最大程度的摄取铁皮石斛里面的营养功效,但是鲜铁皮石斛不好保存,生活中常见的铁皮石斛都是加工成了干制品,这样比较好保存,也方便运输,所以,虽然鲜铁皮石斛营养更好,但是市面上常见的是干铁皮石斛,干的铁皮石斛最好不要生吃,建议泡水或者煮汤食用。
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