石斛泡水喝好还是打成粉吃好

都可以。

石斛泡水是将石斛用沸水进行冲泡，在高温环境中，石斛中的有效成分会充分析出，食用后口感比较好，石斛粉是将石斛研磨成粉，冲泡出来和藕粉、葛粉类似，可以全部吞下，也能较为彻底的吸收石斛粉中的有效成分，日常生活中可以根据自己的饮食习惯选择将石斛泡水喝还是将石斛打成粉来吃。