新鲜空心菜怎么保存

1、保留根部

新鲜的空心菜保存前不要将根部去除，清理干净后加入到干净干燥的容器中进行密封保存；或者装在保鲜袋里封存后加入到冰箱中冷藏；也可以放置在一些阴凉通风的地方储存。

小窍门：

空心菜不适合长时间的存放，如果放在潮湿的地方很快就会腐烂掉。

2、巧用清水

空心菜非常需要水，采摘时间久了叶片会出现蔫蔫的情况，在温度高的情况下空心菜也会有失水的情况出现，可以在吃之前放入水中浸泡一段时间，可恢复饱满的状态。