也有一定的营养。
羊肚菌的杆也是属于羊肚菌的一部分,其中也会含有一定的营养成分,如果想吃的话也是可以吃的,这样也能为人体补充更多的营养成分,但是需要清洗干净。
但是需要注意的是,因为相对于菌身来说,菌杆的质地比较硬,吃起来口感会比较老,所以一般在煮羊肚菌的时候,建议可以将老了的菌杆去除掉一部分,这样吃起来口感会更好一些。
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