汤圆怎么煮不会破皮

1. 冷冻的汤圆不要等解冻后再煮，可以直接冷水下锅，不然冷冻后的汤圆容易沾黏在一起，煮的时候也会发生破皮。

2. 再煮汤圆的过程中，可以用勺子慢慢搅拌，但是注意不要用力搅拌。

3. 加足够的水，不然汤圆也容易粘连在一起

4. 大火煮沸后转小火，如果一直处于沸腾状态的话，汤圆也会发生破裂。