加入食醋或柠檬汁

食醋、柠檬汁等酸性物质具有软化作用，所以在蒸糙米之前如果能加入适量的食醋或者时柠檬汁则能让糙米更快被煮软，且煮好的糙米饭口感会更加的松软开口。

但如果不喜欢柠檬汁或者食醋口感的话，则不建议采用这种方式。