干笋尖是比较硬的,吃之前需要泡发才可以,干笋尖泡发是比较简单的,取出需要的用量,将其放在盆中,之后加一些冷水,没过干笋尖,浸泡1-2小时后清洗干净即可。
也可以使用温水浸泡干笋尖,这样泡发的时间比较短,只需要40分钟左右即可将其泡发完成,注意不要用热水,热水虽说泡发时间比较快,但很容易导致其营养价值降低。
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