西洋参泡水后渣要不要吃掉

建议吃掉更好。

西洋参味味苦性凉，有补气养阴，清热生津的功效，并且西洋参药物性质稳定，有效成分在泡水的过程中析出的量会相对比较少，所以为了更好的吸收西洋参的药效，建议西洋参泡水喝之后吃掉药渣更好，而且经过开始冲泡之后，西洋参的味苦味会被冲淡很多，吃药渣的话就不会觉得苦了。