腊肉长白色的霉怎么处理

发霉严重的直接丢掉，不严重的话可以切去发霉部分，然后用热水煮一下。

腊肉出现发霉的现象是很正常的，如果发现腊肉发霉了，需要切开腊肉观察腊肉里面，如果里面的肉是好的，没有被污染的话可以将表面发霉的部分切除，然后用热水把腊肉煮一下，待沥干水分后涂上一层高浓度白酒和食用油即可继续保存。

但如果腊肉切开后里面也已经发霉了的话，建议还是不要继续食用了，直接丢掉即可。