花丝全红
藏红花是话多雌蕊的柱头部分,藏红花的有效成分也只有红色的部分,有些藏红花在采摘过程中会带有黄根,黄根是没有药效的,好的藏红花是全红,没有带黄根的。
花丝完整
花丝完整的藏红花在品相上要远远好于碎的藏红花,花丝完整的藏红花在烘干的过程中流失很少,而碎末的藏红花在烘干过程中会流失大量营养成分。
颜色暗红
藏红花刚采摘是红色的,烘干后颜色变为暗红色。若是保存时间太长或是保存不当等情况,都可能造成藏红花变黑,黑色的藏红花品质都是不好的;若是藏红花颜色鲜红,则可能是染色造成的。
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