肉苁蓉吃起来什么味道

肉苁蓉是列当科植物肉苁蓉或苁蓉、迷肉苁蓉等的肉质茎，主要在春秋两季采收，但由于两季不同的炮制方式，会导致肉苁蓉的味道有所区别。

在春季采收的话，通常都是半埋于沙土中晒干，因此食用的口感偏甜一些，因为肉苁蓉中含是含有甜菜碱、多糖类等物质的。

但如果是秋季采收的话，由于水分多，不易晒干，因此大多都是投入盐湖中1-3年后，再取出晒干，味道就会偏咸一些。