烧开水的正确方法有哪些？

1.当开水烧到大概80-90°时，打开壶盖，因为水中的有机污染物质具有一定的挥发性，这时打开壶盖的话，能有效的把绝大部分的有害物质挥发掉。

2.当水已经烧开后，3分钟后再关水，自来水中含有卤代羟、氯仿等影响人体健康的化合物，水烧到100°后，其含量会开始降低，继续使用火沸腾3分钟，可以减少有害化合物的含量，从而减少对人身体健康的危害。

注：烧开的水最好是现烧现喝，不宜存放时间过长，避免其他有害物质残留在水中，对身体健康产生影响。