绿竹米是转基因大米吗？

视情况而定。

转基因食品主要指的是在现有的基因中转入其它生物具有特定功能的基因片段，从而使现有植物拥有更好的性状。

而绿竹米是在碎米粒或碎米粉中加入淡竹叶制作而成的，所以是不是转基因大米也需要根据其原本大米的性质来决定，如果加入的碎米粒或碎米粉是由转基因大米制作而成的话，那么绿竹米就是属于转基因大米。