椰子肉褐色的皮能吃吗？

吃是可以吃的。

椰子肉上褐色的皮主要纤维素，这样的纤维素是可以吃的，对人体不会有什么毒副作用，但是椰子肉的皮不仅口感不好，不易吞食，而且食用过后也不易被消化吸收，食用过多还可能引起腹胀等消化不良的症状。