石斛真假怎么辨别呢

可以从下方面进行判断：

1. 真的新鲜鲜品石斛茎细、呈圆柱形，长15-25厘米，粗0.4-0.66厘米，外表呈淡灰绿色，上部常可见残存的花序醒。

2. 真的质地柔韧，易折断，断面呈绿色，有细颗粒粘质状物，食用时无味、少渣，有较强黏滞感，假的则是相反。

3. 真的干石斛，紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3-5圈不等，呈暗黄绿色至金黄绿色。