枇杷膏中枇杷与糖的比例为4:1,即一斤枇杷用糖125克。
枇杷性寒凉,临床上用寒凉药时,会适当加点冰糖来调味,缓冲一下,好顾护胃气;另外冰糖还具有补中益气的功效,还可以润肺止咳,对肺燥咳嗽有很好的治疗效果,尤其适合多痰咳嗽,能对咽喉有很好的物理效果,有利于局部炎症的治愈可以阻断咳嗽的反射,具有稀释呼吸道分泌物的作用。
因此熬枇杷膏多会加入冰糖,但冰糖不宜过多,否则糖分过高,服用对健康不利,但量也不宜过少,否则药效不佳,而且口感也不好。
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