各有优点。
干粽叶是由鲜粽叶经过脱水、干燥后制作而成的,因为含水量较少,所以保质期较长,但是干粽叶的质地很干、很脆,所以在使用之前通常需要经过煮制和浸泡,等到粽叶吸收水分恢复柔软之后再用来包粽子。
而鲜粽叶中含水量较多,颜色十分青绿,在使用之前是不需要泡水的,包出来的粽子也十分好看,但是保质期较短,需要即买即用。
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