榴莲冰冻后解冻要马上吃完吗？

视情况而定。

一般来说，冷冻的榴莲解冻后最好是立马吃掉，但如果吃不完的话，还是可以继续放回冰箱冷藏或冷冻的，但是不能置于常温下保存，只有冰箱中的低温环境才能继续保存解冻后的榴莲。

但也不宜放很长时间，因为食物被反复冷冻、解冻的过程中，其营养物质也在不断流失，甚至会开始滋生细菌发生变质，建议最好是尽快食用完。