熟过头的榴莲发苦怎么补救

榴莲过度成熟，会出现甜中带苦的口感。

如果苦味没有很明显的话，在不影响口感的情况下，还是可以继续直接食用的。

如果苦味较重，可以通过烹饪榴莲做成甜品的方法来中和苦味，比如大家日常喜欢的烤榴莲、榴莲酥、榴莲千层等。