根据杨梅的量和水决定,具体配比为一斤杨梅放1000毫升水,10克盐即可。
盐水洗杨梅应该放多少盐实际上没有明确的规定,多是按照生活经验来决定,但其盐水泡杨梅需根据杨梅的重量来决定的,通常一斤杨梅用10克盐泡水,大约1-2少盐即可。
具体做法是把盆子中放入清水,然后加入十克左右的食用盐,让盐化开再把杨梅放入到进去,浸泡,10分钟以后用清水洗净杨梅取出,就能直接食用。
盐水浓度不宜过低,否则果蝇虫卵无法泡出,杀菌作用不明显,但盐水浓度也不能过高,不然杨梅洗好后味道带有咸味,影响口感。
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