晚上煮好的便当要放冰箱吗？

一般建议放在冰箱保存会比较好。

冰箱的温度比较低，不适合细菌的滋生环境，便当放在冰箱的话没有那么容易变质，但是需要注意的是像一些蔬菜，比如：西红柿、生菜等，不建议放在冰箱中保存，不仅容易出水，而且第二天热的时候会出现褶皱的情况，一般建议是做一些肉类和白米饭放在冰箱会比较好。