视情况而定。
寿司是一种传统的日本美食,主要材料有米饭、鱼肉、海鲜加一些蔬菜制成的,若是将寿司放在室温下,隔夜是不建议吃的,因为蔬菜在隔夜后可能会产生亚硝酸盐,而海鲜中含有丰富的蛋白质也是很容易滋生细菌,引起腐败变质的;若是将寿司密封好放在冰箱中冷藏,隔夜还是可以吃的,冰箱中的低温能抑制细菌的生长和繁殖,虽然口感会差一点,但是吃还是可以吃的。
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