山竹有黄色的东西能吃吗？

根据情况决定。

1、山竹果蒂有黄色物质

山竹蒂头上出现黄色物质是果实自身分泌的物质，大多可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，蹭破了皮，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的，只要山竹里的果肉没有变质就可以食用，要注意破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感，若是变质了则无法食用。

2、山竹果肉变黄

正常情况下山竹的果肉为白色，若是变成黄色，说明山竹已经发生变质，不能食用，若是误食会引发腹痛、腹泻等后果。