不能。
杨梅出现了酒味既不能再吃,也不能再用来做杨梅酒,因为此时的杨梅已经不新鲜了,甚至还可能出现了变质的情况,如果用来泡酒的话不能会影响杨梅酒的口感,甚至还会因为杨梅酒的保存时间,因为此时的杨梅中会含有一定的细菌以及其他微生物,用来泡杨梅酒很容易导致杨梅酒变质。
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