泡杨梅酒用什么酒好

1. 选用清香型或者是米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道。

2. 选择50度以上的酒好，因为杨梅的含水量都比较大，甚至可达60%，最好选择50度以上的高度酒，这样有利于起到杀菌消毒作用，保证酒的质量。