焯过水的花甲若是最近两天内要吃的,可以直接将花甲放在冰箱冷藏室保存,冰箱冷藏室的低温能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖,能适当延长花甲的保存时间;若是短期内不吃的花甲,可以将花甲放在冷冻室或是晒干后保存,可以保存1-3个月。
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