电热水袋里面装的是什么水

醋酸钠过饱和溶液。

我们平常使用的电热水袋中装的一般是醋酸钠过饱和溶液，当溶液的浓度与其可溶性相等时，这种溶液便称为饱和液；而当溶液的溶度比其可溶性还要高的时候，这种溶液便称为过饱和溶液。

这种过饱和溶液并不稳定，通电扭曲金属的时候，就会产生的轻微震动便足以使溶质结晶，变成较稳定的固体。然而，这个过程是放热的，所以暖手袋告开始暖起来。