做法区别
元宵:元宵是以馅为主,先把馅料做好,然后切成小块,再把馅料放在装有糯米粉的笸箩里来回摇,摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣即可。
汤圆:而汤圆的制作过程更像是在包饺子,要先将糯米粉和好醒透,然后再做馅料,将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。
口感区别
元宵:元宵的表皮十分的光滑,所以吃起来口感比较的细腻,且元宵馅的水分会比较多,所以一咬里面的馅就很容易流出来。
汤圆:相比之下,汤圆的表皮会更加的劲道,所以吃起来会更加的有嚼劲,并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠。
烹饪方法区别
元宵:元宵的烹饪方法除了水煮之外,还能用油炸的方式来食用,因此口感也会更加丰富。
汤圆:而汤圆一般只能水煮,但是汤圆会比元宵更容易熟,一般煮3-5分钟左右就能熟。
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