川贝3-8克;雪梨400-500克。
川贝炖雪梨是一道味道可口的药膳,中医认为:川贝味苦、甘,性质微寒,入肺经、心经,服用川贝具有清热润肺、化痰止咳的作用;中医认为:雪梨味甘、微酸,性质偏凉,入肺经、胃经,服用雪梨具有生津润燥、清热化痰的作用,川贝和雪梨一起炖食具有止咳的作用,一般情况下,在烹调的时候川贝放3-8克;雪梨放400-500克。
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