柴胡可以长期泡水喝吗？

不建议长期泡水喝。

虽然柴胡有较好的功效作用，但是也不宜长期过量服用，不然可能会出现脾胃受损，因为柴胡是寒性的药物，食用过多会导致身体寒凉之气加重。

并且柴胡泡水前需要做好处理，因为柴胡中会含有较多的灰尘，建议在泡水前最好是用清水洗净，去除浮灰后再进行冲泡，并且在冲泡柴胡时，还要注意用合适的温度，以免柴胡中的有效物质无法溶出。